Ας γνωριστούμε…

Είμαι η Μαίρη Μιχελή, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc, εγγεγραμμένη στον Σύλλογο Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδας (ΣΔΔΕ), με μεταπτυχιακές σπουδές (MSc) στη Δημόσια Υγεία.

Η πορεία μου ξεκίνησε από την ανάγκη να κατανοήσω σε βάθος πώς λειτουργεί το ανθρώπινο σώμα και πώς διαμορφώνονται οι διατροφικές μας επιλογές. Αν και η τριτοβάθμια εκπαίδευσή μου ξεκίνησε ως φοιτήτρια του Φυσικού Αθηνών, σύντομα κατέληξα στη μεγάλη μου αγάπη την επιστήμη της Διατροφής. Σήμερα, συνδυάζω την επιστημονική γνώση με τη συμβουλευτική προσέγγιση, δουλεύοντας με ανθρώπους που θέλουν να χτίσουν μια πιο αυθεντική σχέση με το φαγητό.

Βασική εκπαίδευση & επιστημονικό υπόβαθρο

Είμαι απόφοιτη του Τμήματος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και κάτοχος τίτλου Μεταπτυχιακής Ειδίκευσης (MSc) στη Δημόσια Υγεία, με κατεύθυνση τα Χρόνια Νοσήματα και τις Συμπεριφορές Υγείας, από την πρώην Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας. Σήμερα είμαι υποψήφια διδάκτωρ του Τμήματος Επιστήμης Διατροφής – Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου.

Στο πλαίσιο των σπουδών μου έχω:

• εκπαιδευτεί στην κλινική διαιτολογία σε δημόσια νοσοκομεία
• συμμετάσχει στην επιδημιολογική μελέτη MEDIS, με ερευνητική δραστηριότητα που συνδέει τη διατροφή με την ψυχική υγεία
• συμμετάσχει σε επιδημιολογική μελέτη μητέρων παιδιών με διαταραχή αυτιστικού φάσματος, μαζί με την Ανέττα Καραθανάση (εξαιρετική επιστήμονας εργοθεραπεύτρια και Άνθρωπος), στο πλαίσιο συγγραφής της διπλωματικής μας εργασίας
• μετακινηθεί στο ΅Wageningen University στο πλαίσιο του προγράμματος ανταλλαγής φοιτητών Erasmus

Έρευνα & επιστημονική δραστηριότητα

Η ερευνητική μου εμπειρία περιλαμβάνει:

• συμμετοχή σε διεθνείς και ελληνικές επιστημονικές δημοσιεύσεις
• παρουσιάσεις σε συνέδρια διατροφής και υγείας
• βράβευση προφορικής ανακοίνωσης σε διεθνές συνέδριο (2022)

Η βασική εστίαση αφορά στη σύνδεση διατροφικών προτύπων, συμπεριφοράς και ψυχολογικών παραγόντων, με στόχο μια πιο ολοκληρωμένη προσέγγιση υγείας. Εκτός αυτού, δημοσιεύσεις της ερευνητικής ομάδας στην οποία συμμετέχω, αφορούν, επίσης, την ποιότητα της επιστημονικής πληροφορίας και τη χρήση της Τεχνητής Νοημοσύνης στις επιστήμες υγείας.

Μετεκπαιδεύσεις – Εξειδίκευση

Πέραν των επίσημων τίτλων εκπαίδευσης, η μετεκπαίδευσή μου έχει επικεντρωθεί σε:

• ενσυνείδητη διατροφή – Mindfulness-Based Eating Awareness Training (MB-EAT), από το Mindful Eating Training Institute.
• διαχείριση βάρους ατόμων με χρόνια παχυσαρκία, ψυχοεκπαιδευτικά, με τη μέθοδο «Πέρα από τα Όρια της Δίαιτας» του Κέντρου Ψυχολογικών Εφαρμογών
• εκπαίδευση «NLP Wellbeing» της Dynamic Equilibrium System
• υποστήριξη περιστατικών διαταραχών πρόσληψης τροφής από τη Μονάδα Διαταραχών Πρόσληψης Τροφής του Αιγινητείου Νοσοκομείου και το Ερευνητικό Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Ψυχικής Υγείας, Νευροεπιστημών και Ιατρικής Ακρίβειας “Κώστας Στεφανής”. (ψυχογενή βουλιμία, ψυχογενή ανορεξία, διαταραχή επεισοδιακής υπερφαγίας) και την Ψυχιατρική Ακαδημία του Γενικού Νοσοκομείου της Μασσαχουσέτης (ARFID)
• διαχείριση συμπτωμάτων ευερέθιστου εντέρου (με ή χωρίς συνοσηρότητες) από το Monash University

Συνεχίζω να καλλιεργώ τις γνώσεις και τις δεξιότητές μου για την ενίσχυση του συμβουλευτικού μου έργου και φροντίζω να παρακολουθώ και συμμετέχω σε επιστημονικά συνέδρια και ημερίδες συστηματικά.

Εργασιακή εμπειρία

Από το 2009 διατηρώ ιδιωτικό γραφείο, παρέχοντας υπηρεσίες διατροφικής συμβουλευτικής για τη σχέση με την τροφή και τη διαχείριση βάρους και κλινική υποστήριξη για καρδιολογικά, γαστρεντερικά, ηπατικά, ενδοκρινικά, γυναικολογικά (εγκυμοσύνη, περιεμμηνόπαυση, ενδομητρίωση) και νεφρολογικά περιστατικά. Εκτός από το κλινικό έργο, υποστηρίζω και αθ΄λητές και αθλούμενους, για την ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης και την. επίτευξη στόχων σύστασης σώματος.

Παράλληλα:

• διδάσκω συστηματικά σε προπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών Διαιτολογίας (Μητροπολικό Κολλέγιο)
• συμμετέχω στην εκπαίδευση και είμαι υπεύθυνη για την εποπτεία πρακτικής φοιτητών
• συνεργάζομαι ως εξωτερικός συνεργάτης με την Μονάδα Διαταραχών Πρόσληψης Τροφής της Α’ Ψυχιατρικής Κλινικής του ΕΚΠΑ
• παρέχω διαιτολογική υποστήριξη στο Κέντρο Ημέρας Διαταραχών Πρόσληψης Τροφής “ΕλπιΖώ” της ΕΠΑΨΥ.

Συνεργασίες & projects

Στην επαγγελματική μου πορεία έχω συνεργαστεί με:

• το mednutrition.gr (επιστημονική επιμέλεια ηλεκτροινικού και έντυπου υλικού, ανάπτυξη υπηρεσιών και εταιρική επικοινωνία)
• τη μονάδα ξενοδοχειακών υπηρεσιών Kallichoron Art Boutique Hotel. (σχεδιασμός διατροφικών υπηρεσιών)

Για την βέλτιστη υποστήριξη των ατόμων που παρακολουθώ στο γραφείο διατηρώ ενεργή επαφή με άλλους επαγγελματίες υγείας.

Projects στα οποία έχω συμμετάσχει περιλαμβάνουν:

• καμπάνια για το μέγεθος των μερίδων
• καμπάνια για την εικόνα σώματος (με τις συναδέλφους Νίνα Καρκατζούλη, Παρασκευή Κουστουράκη και Όλγα Κακουλίδη)
• σχεδιασμός βιώσιμου πρωινού ξενοδοχείου (βραβείο Green Marketing)
• επιστημονική επιμέλεια βιβλίου Σχολών Γονέων για τη διατροφή παιδιών
• εκπαίδευση Εκπαιδευτών Ενηλίκων

Η προσέγγισή μου

Πιστεύω ότι η διατροφή δεν είναι μόνο θέμα γνώσης, αλλά και σωματικής αντίληψης.

Στόχος μου είναι να υποστηρίζω κάθε άνθρωπο που το επιθυμεί να κατανοήσει τα σήματα του σώματός του, να απελευθερωθεί από περιοριστικά μοτίβα και να βρει μια βιώσιμη σχέση με την τροφή, υποστηρίζοντας έναν πιο υγιή εαυτό.