Ας γνωριστούμε…

Είμαι η Μαίρη Μιχελή, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, εγγεγραμμένη στον Σύλλογο Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδας (ΣΔΔΕ), με μεταπτυχιακές σπουδές (MSc) στη Δημόσια Υγεία.

Η πορεία μου ξεκίνησε από την ανάγκη να κατανοήσω σε βάθος πώς λειτουργεί το ανθρώπινο σώμα και πώς διαμορφώνονται οι διατροφικές μας επιλογές. Αν και η τριτοβάθμια εκπαίδευσή μου ξεκίνησε ως φοιτήτρια στο τμήμα Φυσικής του ΕΚΠΑ, σύντομα αναγνώρισα τη μεγάλη μου αγάπη στην επιστήμη της Διατροφής. Σήμερα, συνδυάζοντας την επιστημονική γνώση με τη συμβουλευτική προσέγγιση, δουλεύω με ανθρώπους που θέλουν να χτίσουν μια πιο αυθεντική σχέση με το φαγητό ή που χρειάζονται διατροφική υποστήριξη για λόγους υγείας.

Βασική εκπαίδευση & επιστημονικό υπόβαθρο

Είμαι απόφοιτη του Τμήματος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου (BSc) και κάτοχος τίτλου Μεταπτυχιακής Ειδίκευσης (MSc) στη Δημόσια Υγεία, με κατεύθυνση τα Χρόνια Νοσήματα και τις Συμπεριφορές Υγείας, από την πρώην Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας. Σήμερα είμαι υποψήφια διδάκτωρ του Τμήματος Επιστήμης Διατροφής – Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου.

Στο πλαίσιο των σπουδών μου έχω:

• εκπαιδευτεί στην κλινική διαιτολογία σε δημόσια νοσοκομεία του νομού Αττικής, στο πλαίσιο της προπτυχιακής κλινικής πρακτικής
• συμμετάσχει στην επιδημιολογική μελέτη Mediterranean Islands Study (MEDIS), με ερευνητική δραστηριότητα που συνδέει τη διατροφή με την ψυχική υγεία
• συμμετάσχει σε επιδημιολογική μελέτη μητέρων παιδιών με διαταραχή αυτιστικού φάσματος, μαζί με την Ανέττα Καραθανάση (εξαιρετική επιστήμονας εργοθεραπεύτρια και άνθρωπος), στο πλαίσιο συγγραφής της διπλωματικής μας εργασίας
• μετακινηθεί στο ΅Wageningen University, στο πλαίσιο του προγράμματος ανταλλαγής φοιτητών Erasmus στις προπτυχιακές μου σπου΄δές

Έρευνα & επιστημονική δραστηριότητα

Το ερευνητικό μου ενδιαφέρον εστιάζεται βασικά στη σύνδεση διατροφικών μοτίβων, συμπεριφοράς και σωματικής αντίληψης, με στόχο μια πιο ολοκληρωμένη προσέγγιση υγείας. Εκτός αυτού, η ερευνητική ομάδα στην οποία συμμετέχω έχει δημοσιεύσεις στην ποιότητα της διατροφικής πληροφορίας και τη χρήση της Τεχνητής Νοημοσύνης στην επιστήμη της Διατροφής. Η ερευνητική μου εμπειρία περιλαμβάνει:

• συμμετοχή σε διεθνείς επιστημονικές δημοσιεύσεις
• παρουσιάσεις σε συνέδρια διατροφής και υγείας σε Ελλάδα και εξωτερικό
• βράβευση προφορικής ανακοίνωσης σε διεθνές συνέδριο (2022)

Μετεκπαιδεύσεις – Εξειδίκευση

Συνεχίζω να καλλιεργώ τις γνώσεις και τις δεξιότητές μου για την ενίσχυση του έργου της διατροφικής συμβουλευτικής και φροντίζω να παρακολουθώ και συμμετέχω σε επιστημονικά συνέδρια και ημερίδες συστηματικά για να επικαιροποιώ τις επιστημονικές μου γνώσεις. Στο πλαίσιο αυτό, πέραν των επίσημων τίτλων σπουδών, η μετεκπαίδευσή μου έχει επικεντρωθεί σε:

• ενσυνείδητη διατροφή – Mindfulness-Based Eating Awareness Training (MB-EAT), από το Mindful Eating Training Institute.
• υποστήριξη περιστατικών διαταραχών πρόσληψης τροφής από τη Μονάδα Διαταραχών Πρόσληψης Τροφής του Αιγινητείου Νοσοκομείου και το Ερευνητικό Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Ψυχικής Υγείας, Νευροεπιστημών και Ιατρικής Ακρίβειας “Κώστας Στεφανής” (ψυχογενή βουλιμία, ψυχογενή ανορεξία, διαταραχή επεισοδιακής υπερφαγίας) και την Ψυχιατρική Ακαδημία του Γενικού Νοσοκομείου της Μασσαχουσέτης (Αποφευκτική / Περιοριστική Διαταραχή Πρόσληψης Τροφής, ARFID).
• διαχείριση συμπτωμάτων συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (με ή χωρίς συνοσηρότητες) με το διατροφικό πρωτόκολλο low FODMAP diet από το Monash University.
• διαχείριση βάρους ατόμων με χρόνια παχυσαρκία, ψυχοεκπαιδευτικά, με τη μέθοδο «Πέρα από τα Όρια της Δίαιτας» του Κέντρου Ψυχολογικών Εφαρμογών.
• υποστήριξη θηλαζόντων μητ΄έρων από την Εθνική πρωτοβουλία για την Προαγωγή του Μητρικού Θηλασμού “Αλκυόνη”.
• εκπαίδευση «NLP Wellbeing» της Dynamic Equilibrium System.

Εργασιακή εμπειρία

Διαιτολογικό γραφείο

Από το 2009 διατηρώ ιδιωτικό γραφείο, παρέχοντας υπηρεσίες διατροφικής συμβουλευτικής για τη σχέση με την τροφή και τη διαχείριση βάρους και κλινική υποστήριξη για καρδιολογικά, γαστρεντερικά, ηπατικά, ενδοκρινικά, γυναικολογικά (εγκυμοσύνη, περιεμμηνόπαυση, σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, ενδομητρίωση) και νεφρολογικά περιστατικά. Εκτός από το κλινικό έργο, υποστηρίζω και αθλητές και αθλούμενους, για την ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης και την επίτευξη στόχων σύστασης σώματος.

Παράλληλες δραστηριότητες

Εκτός του συμβουλευτικού έργου που παρέχω ιδιωτικά, προσφέρω υποστήριξη σε άτομα με διαταραχές πρόσληψης τροφής μέσω φορέων (δημόσιου τομέα και ΜΚΟ). Εκτός αυτών, απασχολούμαι και στον τομέα ανώτερης εκπαίδευσης. Συγκεκριμένα:

• διδάσκω συστηματικά σε πρόγραμμα σπουδών Διαιτολογίας BSc (Μητροπολικό Κολλέγιο)
• συμμετέχω στην εκπαίδευση και είμαι υπεύθυνη για την εποπτεία πρακτικής φοιτητών
• συνεργάζομαι ως εξωτερικός συνεργάτης με την Μονάδα Διαταραχών Πρόσληψης Τροφής της Α’ Ψυχιατρικής Κλινικής του ΕΚΠΑ
• παρέχω διαιτολογική υποστήριξη στο Κέντρο Ημέρας Διαταραχών Πρόσληψης Τροφής “ΕλπιΖώ” της ΕΠΑΨΥ.

Συνεργασίες & projects

Στην επαγγελματική μου πορεία έχω συνεργαστεί με:

• το mednutrition.gr (επιστημονική επιμέλεια ηλεκτροινικού και έντυπου υλικού, διαχε΄ίρηση ανθρώπινου δυναμικού, ανάπτυξη υπηρεσιών και εταιρική επικοινωνία)
• τη μονάδα ξενοδοχειακών υπηρεσιών Kallichoron Art Boutique Hotel (σχεδιασμός πρωινού γεύματος και υποστίριξη ειδικών διατροφικών αναγκών φιλοξενούμενων)

Για την βέλτιστη υποστήριξη των ατόμων που παρακολουθώ στο γραφείο διατηρώ ενεργή επαφή με άλλους επαγγελματίες υγείας:

• ψυχιάτρους
• παιδοψυχίατρο
• ψυχολόγους
• ενδοκρινολόγους
• νεφρολόγο
• καρδιολόγους
• εργοθεραπεύτρια

Projects στα οποία έχω συμμετάσχει περιλαμβάνουν:

• καμπάνια για το μέγεθος των μερίδων
• καμπάνια για την εικόνα σώματος (με τις συναδέλφους Νίνα Καρκατζούλη, Παρασκευή Κουστουράκη και Όλγα Κακουλίδη)
• σχεδιασμός βιώσιμου πρωινού ξενοδοχείου (βραβείο Green Marketing)
• επιστημονική επιμέλεια βιβλίου Σχολών Γονέων για τη διατροφή παιδιών (Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας)
• εκπαίδευση Εκπαιδευτών Ενηλίκων (Σχολές Γονέων)

Η προσέγγισή μου

Πιστεύω ότι η καλή σχέση με τη διατροφή δεν είναι θέμα πειθαρχίας. Χρειάζεται αναδόμηση ή ενίσχυση των γνώσεων, αλλά και εκπαίδευση της σωματικής αντίληψης.

Στόχος μου είναι να υποστηρίζω κάθε άνθρωπο που το επιθυμεί, να κατανοήσει τα σήματα του σώματός του, να απελευθερωθεί από περιοριστικά μοτίβα και να βρει μια βιώσιμη σχέση με την τροφή, υποστηρίζοντας έναν πιο υγιή εαυτό.