Με τα άτομα που δουλεύουμε τις διατροφικές τους συνήθειες, καταλήγουμε πολύ συχνά να συζητάμε για τα τρόφιμα που περισσεύουν. Είναι σημαντικό για μένα να μπορεί ένα πρόγραμμα διατροφής να είναι λειτουργικό και μελετημένο ως προς τη σπατάλη. Ο λόγος δεν είναι άλλος από την οικονομία. Δεν αναφέρομαι μόνο στην άμεσα αντιληπτή –δηλαδή το πορτοφόλι- αλλά […]
Εσείς πόσα τρόφιμα πετάτε την εβδομάδα; Read More »
Μερικές ώρες πριν την Ανάσταση, για να περάσει ευχάριστα η ώρα, ετοίμασα ένα εποχικό θέμα, εμπνευσμένο από τις σημερινές αποδράσεις… Αν δεν έχετε φάει άγρια σπαράγγια την άνοιξη, δεν ξέρετε τι χάνετε! Φέτος, (επιτέλους!) πήγαμε ξανά με τον πατέρα μου μου για συγκομιδή σπαραγγιών. Τι ευτυχία! Και σκέφτομαι… ευκαιρία είναι να σας μιλήσω γι’ αυτά
Σπαράγγια: τα ανοιξιάτικα βλαστάρια Read More »
Είμαστε ήδη στη Μεγάλη Τρίτη της Εβδομάδας των Παθών. Μπορεί να βρίσκεσαι στο τέλος της νηστείας της Σαρακοστής και ή μόλις να ξεκίνησες για να βιώσεις το πνεύμα της Μεγάλης Εβδομάδας. Και στις δύο περιπτώσεις η νηστεία είναι συνδεδεμένη με την λιτότητα των γευμάτων και την αποστέρηση ορισμένων τροφών. Αυτός είναι ο σκοπός της άλλωστε:
Τι να προσέξεις στη διατροφή σου τη Μεγάλη Εβδομάδα Read More »
Είμαστε προ των πυλών της Μεγάλης Εβδομάδας η οποία έρχεται να μας προετοιμάσει για τον εορτασμό του Πάσχα! Η γιορτή αυτή έχει πολύ κεντρικό χαρακτήρα, τόσο θρησκευτικά όσο και εθιμοτυπικά και φυσικά έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα διατροφική διάσταση, καθώς για πολλούς συνδυάζεται με μια προετοιμασία (σωματική και ψυχική) νηστείας. Πέρυσι τέτοια εποχή, συζητούσαμε με τον
Το πασχαλινό τραπέζι Read More »
