Η βιταμίνη D δεν είναι ένα κοινό συστατικών των τροφίμων, υπάρχει σε λιγοστά προϊόντα και τα μανιτάρια είναι ένα από αυτά. Κοινές καλλιέργες μανιταριών προσφέρουν από 0,05 – 13,25 mg βιταμίνης D, με τις κανθαρέλλες να βρίσκονται στην κορυφή. Η εταιρία Δίρφυς έχει συνάψει συνεργασία με δύο κορυφαία ελληνικά Πανεπιστήμια (στο ένα εκ των οποιων […]
Μανιτάρια πλουσιότερα σε βιταμίνη D Read More »
Στο γραφείο έχει παίξει πολύ μελιτζάνα στα μενού τελευταία. Ε, είναι και καλοκαιρινό λαχανικό… πως να μην έχει την τιμητική της! Καθώς, λοιπόν, σκεφτόμουν πως να δώσω οδηγίες για τη δημιουργία ενός πιάτου, έκανα μια σκέψη… Υπάρχουν τόσες διαφορετικές μελιτζάνες στην αγορά… Πως μπορώ να καθοδηγήσω κάποιον στη χρήση τους; Διαφέρουν στο μέγεθος, στο σχήμα,
Οι μωβ αντιοξειδωτικές μελιτζάνες Read More »
Οι Πανελλήνιες είναι προ των πυλών, τα παιδιά μικρότερων τάξεων έχουν ήδη ξεκινήσει να γράφουν… και η ζέστη μας έχει ήδη χτυπήσει την πόρτα, κάνοντας το διάβασμα ΙΣΩΣ πιο κουραστικό. Τι μπορείς να κάνεις όμως για σένα -αν είσαι μαθητής- ή για το παιδί σου -όντας γονιός- για να δώσεις μια τελευταία ώθηση για το
Πανελλήνιες εξετάσεις: τρέχοντας την τελική ευθεία Read More »
Απολαμβάνετε ένα ποτήρι κρασί όταν σας δίνετε η ευκαρία; Ή μήπως δημιουργείτε ευκαιρίες για να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί; Δεν θα αναλωθώ σε αυτό το post να σας μιλήσω για τα οφέλη του κρασιού στην υγεία (ω, ναι!! θα το κρατήσω για άλλη φορά…) τα οποία βεβαίως είναι πολλαπλά και αποδεδειγμένα. Θα μείνω μόνο στην
Old New Wine World: ανακαλύψτε τις άγνωστες πτυχές του κρασιού Read More »
Μήπως ανήκετε κι εσείς όπως κι εγώ στους λάτρεις του σκέτου καφέ και της σκούρας σοκολάτας; Αν ναι, ήρθε η ώρα να μάθετε ότι η προτίμησή σας αυτή είναι κωδικοποιημένη στο DNA σας! Πρόσφατη μελέτη ανακάλυψε πως άτομα που μεταβολίζουν γρηγορότερα την καφεΐνη (και επομένως την απομακρύνουν γρηγορότερα από το σώμα τους), φαίνεται να εμφανίζουν
Καφές και σοκολάτα: με τι σχετίζεται η προτίμησή τους; Read More »
